牛蒡叶子一般可食用：1. 营养丰富，适宜经常食用：牛蒡叶子含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养成分，有助于补充营养、减肥、提高免疫力和促进发育。2. 食疗功效多样：牛蒡叶子可以起到清热解毒、止血、排毒、提神醒脑、调节内分泌、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等功效。3. 食用注意：脾虚者忌食，如有不适应及时就诊，以免造成不良影响。
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牛蒡叶能和牛奶一起吃吗 牛蒡叶和牛奶吃的后果
牛蒡叶不能乱吃的，现在主要是食用牛蒡根，牛蒡的果实牛蒡子，
还有就是牛蒡根加工成的牛蒡茶，牛蒡叶不能乱吃，更不能根牛奶一起，
容易引起腹泻。
平时可以多喝一些牛蒡茶，养生效果很不错的。
选择牛蒡茶，可以选择中国牛蒡之乡-苍山张小鱼牛蒡茶。
正宗出口级黄金牛蒡茶，质量好，更营养，性价比更高
好牛蒡，苍山造！
祝工作顺利，天天开心。